次にウェイターは、サラダを選んでいるならば「What kind of dressing would you like?」と聞いてきます。何の種類のドレッシングをお好みですか？と聞いているのはお分かりかと思いますが、ドレッシングの種類を聞いてくるとは思ってもいなかった場合「エッ！」となってしまい戸惑ってしまうでしょう。ドレッシングには、代表的なものに３つの種類があります。1.
Thousand Island (サザンアイランド：マヨネーズとケチャップベース）2. Italian（イタリアン：これが日本で最もポピュラーなフレンチドレッシングに近い）3.
Blue Cheese （ブルーチーズ：独特の臭みがあり通好み）。他にもフレンチドレッシングがありますが、日本とは異なり、とろみがあってピンク色をしています。イタリアンを選ぶのが無難でしょう。
今度は「What kind of potato would you like?」と言って、どんな種類のお芋がいいですか？と聞いてきます。サトイモかジャガイモかサツマイモかを聞いているのではありません。これはジャガイモの料理法を聞いているのです。代表的なものをあげると1. Baked potato （ベークドポテト：オーブンで丸ごと焼いたもの）2. French fries（フレンチフライ：マクドナルドにもあるあのフライドポテト）3 . Fried potato（フライドポテト：フレンチフライのように油で揚げるのではなくフライパンで炒めたもの）4.Mashed potato（マッシュポテト）があります。自分の好みに合わせて答えましょう。
そしてこれは日本でも同じですが「How would you like your steak?」と焼き方を聞いてきます。Rare（生焼け） Medium（中くらい） Well Done（十分焼く）から選びましょう。日本と比べるとアメリカの方がよく焼くので、日本でMediumで召し上がっている場合はMedium Rareを頼むとよいでしょう。
